おやき風肉餅

料理の本に、中国の屋台で売られている「肉餅」というのが載っていて、大好きな信州の「おやき」に似ているのでずっと気になっていたんですが、さっそく今日作ってみました♪

一番ハマってしまったのが、皮生地づくり！もちもちして、すごく伸びるんです。　ねかせるだけで、こんなに滑らかになるんですね（◎д◎）！

食べた食感は、もう「おやき」そのもの！中身の具は中華の餃子味ですが、皮の薄くてモチモチした感じや、表面のおこげでサラサラしている所とか、とってもハマってしまいました。（＾＾）中の具を、あんこや、味噌味にしてもおいしそう・・・！